腫瘤是人體內的細胞，在各種始動與促進因素作用下產生的增生與異常分化形成的新生物。由於一個或幾個細胞的基因受到損傷，不按人體的需要無限增生。腫瘤一般分為良性和惡性兩種，惡性腫瘤就是我們所說的癌症，目前，肺癌和乳腺癌分別位居男、女性癌症發病的首位。

腫瘤是怎麼形成的？

生物因素、生活方式、職業原因、醫源性因素等多種原因跟腫瘤的形成都有關係。腫瘤患者中1/3的發病原因來自於膳食營養因素，而且膳食營養在腫瘤的發生、發展變化、治療過程都發揮重要的作用，合理的營養對於腫瘤患者的營養狀況可以有效的改善，可以防止患者營養不良引起腫瘤的惡性發展，進而改善患者的生活質量。

腫瘤患者飲食誤區都有哪些？

1長期素食

會導致優質蛋白質、脂肪酸、脂溶性維生素A、D、E、K以及礦物質鈣、鐵的缺乏。蛋白質在體內可以構成多種重要的生理活性物質，比如核蛋白會構成細胞核並且影響細胞的功能，酶蛋白可以促進食物的消化、吸收和利用，免疫蛋白可以維持機體的免疫功能等等，鐵可以構成血紅蛋白和肌紅蛋白，如果這些營養素缺乏，會使抵抗感染的能力下降，更不利於癌症的恢復。

2乳腺腫瘤患者不能吃大豆及製品

有說法是大豆及製品中含有植物雌激素——大豆異黃酮，而乳腺腫瘤患者如果體內的雌激素水平過高會促進細胞的過度生長，使腫瘤惡化。但是大量的數據分析，飲食中異黃酮高的患者比飲食中異黃酮低的患者死亡率降低21%。原因是植物雌激素在體內和自身的雌激素搶佔受體，這樣可以阻止人體內的雌激素髮揮作用，從而起到保護作用。

3腫瘤患者不能喝牛奶？

說腫瘤患者不能喝牛奶是因為牛奶裡面含有IGF-1（類胰島素增長因子），這種類胰島素因子可以刺激癌細胞的活躍生長，其實IGF-1是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質，人體每天自身生成的量遠遠大於牛奶中的含量，所以牛奶的影響微不足道，而且目前也沒有證據說IGF-1是致癌因素。

4盲目忌口

經常有患者盲目聽信各種忌口的說法 ，甚至有人嚇的連雞蛋都不敢吃，直接影響日常的營養攝入。在均衡飲食的前提下，可以根據患者的病情、體質特點來適當調整，比如血糖高的少吃糖，尿酸高的少吃嘌呤高的食物，腫瘤患者本來就免疫力低下，盲目的忌口更是雪上加霜。

還有些人說生病吃「發物」會讓病情加重，如韭菜、狗肉、牛肉、海鮮等，患者在生病期間即使想吃這些菜，又不敢吃。目前沒有病例發現腫瘤複發跟吃了「髮菜」而引起的，所以這種說法是沒有證據來源，不靠譜的。

結語：

腫瘤患者應該正確認識飲食誤區，積極配合醫生治療，合理的飲食使自身營養狀況達到最佳的狀態，增強抵抗力，減輕疾病帶來的副作用，保持良好的心態，如果能有健康管理師或者營養方面專業人士的指導，對疾病的康復將會有極大的幫助。

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