戚風蛋糕電飯鍋版

沒烤箱也能做蛋糕，簡單好上手，做出來和外面賣的那是一樣一樣兒的！

用料

電飯鍋做蛋糕的做法

1. 蛋清蛋黃分離

2. 打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！

3. 有點稠時再放一勺糖

2. 打過大約20分鐘，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。

3. 蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。

1. 把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

2. 電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

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3. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了✌️

2. 找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦