打敗糖尿病，飲食控制血糖的五大秘訣

現在生活條件好，飲食結構的變化及老齡化加劇，糖尿病的發病率逐年上升，長期糖尿病易引發機體多系統慢性併發症，嚴重者危及生命。飲食治療為綜合治療糖尿病的基礎，其核心為營養治療、控制血糖，是改善疾病預后的關鍵，在日常生活中應該注意哪些方面？

控制血糖

正常值為飯前血糖在105mg/dL以下，飯後血糖在140mg/dL以下。

飲食控制：將糖類、蛋白質、脂肪均衡分配於一天飲食中，采定時定量飲食方式，避免糖份、油脂、鹽份過高的食物。

適當運動：每周運動3-4次，每次至少30分鐘，可慢跑、游泳、騎腳踏車、打羽毛球、跳土風舞、打太極拳等。

制定個體的飲食計劃，對患者行針對性的指導，營養成分包括乳品、主食、油脂、水果、蔬菜、瘦肉6 類，每份食品產熱均與376. 6kJ 接近，以一天食譜為例：

1份蔬菜: 500 g 含碳水化合物3% 的蔬菜;

1 份主食: 各類乾果及米面等各25 g;

1 份肉蛋豆類: 瘦肉50 g、南豆腐150 g，魚類80 ～ 100 g、北豆腐100 g，帶殼雞蛋60 g，豆腐乾50 g;

1 份乳類: 酸奶130 g，鮮奶160 g，脫脂奶粉25 g，奶粉20 g；

1 份硬果及油脂類: 核桃或花生各15 g，油脂10 g，西瓜子40 g，南瓜子25 g。

輕型糖尿病可減少1 份肉類或豆、蛋類。糖尿病合併高甘油三脂血症者需提高蛋白質的用量，進一步限制主食。

可以喝牛奶、飲茶嗎？

牛奶一天的建議量原則為一杯(240ml)即可，且應選擇脫脂或低脂的牛奶，以減少熱量及動物性脂肪的攝取。許多人以為不額外加糖的牛奶就沒有糖，其實一杯牛奶中就含有12克的糖類，所以多喝也會使血糖升高而影響血糖控制，因此糖尿病人並不宜多喝牛奶。

對糖尿病人來說，不加糖的飲料如礦泉水、茶或黑咖啡等，因不含熱量及糖份，較不會影響血糖，一般不需要限量飲用。但茶葉和咖啡中都含有咖啡因，有些人多喝可能會造成心悸、失眠、胃部不適或焦慮等反應，不適宜多喝。另外，懷孕的糖尿病孕婦也應盡量避免飲用含咖啡因的飲料。