綠豆的功效與作用 綠豆價格多少錢一斤？

綠豆雖然是一種很普通的食材，但是營養價值很高，最常見的就是熬煮綠豆湯，或者是熬粥的時候放入少許，不僅增添了口感，而且具有清涼解暑的作用，那麼綠豆的功效與作用都有哪些呢？綠豆價格多少錢一斤呢？接下來咱們就一起來了解一下吧！

一、綠豆的功效與作用

1、綠豆性味甘涼，具有清熱解暑的作用。

2、綠豆具有解毒作用。

如果遇到一般的吃錯藥，酒精中毒或者是農藥中毒等，不能及時送到醫院搶救的話，可以先行喝上一碗綠豆湯，然後再採取其他的緊急處理措施，經常在有毒環境下工作的人群，可以經常喝綠豆湯來達到解毒的作用。

3、綠豆具有抗過敏成分。

綠豆能夠輔助治療蕁麻疹等過敏現象，綠豆對於葡萄球菌具有抑制的作用，在綠豆中含有蛋白質，磷脂都具有一定的興奮神經和增加食慾的作用，綠豆含有豐富的胰蛋白酶，能夠保護人體肝臟，有效減少蛋白分解，減少氮質血壓，因而達到保護腎臟的目的。

4、綠豆可以清潔肌膚。

綠豆提取物當中的牡蠣鹼和異牡蠣鹼，具有很好的清潔肌膚和保濕的作用，能夠有效去除皮膚內部的髒東西，更能夠徹底去除肌膚深層廢物，讓肌膚變得更加光彩照人，綠豆面膜就是很好的代表。

二、綠豆價格多少錢一斤

綠豆的價格每年都在被漲，但其實也沒有多大的起伏，現在差不多是7元錢一斤，比起之前稍微便宜了一些，但是最初4元錢一斤的價格相比，還是相差甚遠。綠豆的價格根據城市和品種不同，價格也會有所偏差，一般來說，綠豆的價格都是在5元錢一斤的比較普遍，這樣的價格也比較滿足大多數人民的消費水平，不過也有根據綠豆的大小來區分價格的。

三、綠豆的花樣吃法

1、綠豆百合湯

食材：綠豆、百合干，冰糖、牛奶。

做法：

（1）提前一夜將綠豆與百合洗凈，泡一夜。

（2）將泡發的綠豆、百合放進全自動豆漿機中，導入牛奶，進入豆漿模式，半個小時即可。

（3）將煮好的粥過濾一下，口感更細膩。

（4）根本據自己的口味可以加入冰糖，紅豆等調味。

2、綠豆糕

食材：綠豆、香油、麥芽糖、煉乳。

做法：

（1）提前一夜將綠豆泡發，至皮被撐破，用手將所有的皮戳掉。

（2）將去皮的綠豆放進高壓鍋壓至軟，注意水和綠豆齊平。

（3）將鍋里放入少量油，倒入煮軟的綠豆，用鍋鏟壓至成泥，放入白糖、麥芽糖、煉乳，小火翻炒至完全混合。

（4）冷卻之後，將原料揉搓成小團備用。

（5）將模具洗凈擦乾，抹少許植物油以防粘連。

（6）將小團放入模具中，壓製成型即可。

對綠豆的功效與作用以及價格的講解，相信大家都應該知道綠豆的價值了吧