一、姬松茸簡介：

姬松茸別名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、鬆口蘑、老鷹菌、松傘菌等。主要野生於吉林和黑龍江赤松林地中。另外，雲南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分佈。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

二、姬松茸的功效與作用：

1 、姬松茸能增強人體免疫功能：通過增強單核巨噬細胞系統功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。

2 、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。

3 、姬松茸可促進化療藥物環磷醯胺、 5-Fu 的效果。

4 、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適於治療兒童白血病。

5 、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。

6 、姬松茸具有抗癌生物功能。

三、姬松茸的吃法推薦：

1、姬松茸湯

材料：姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許

做法：

(1)將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋;

(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時;

(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。

2、姬松茸燉雞

材料：雞肉500克、姬松茸200克，食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許

做法：

(1)雞洗凈斬件，姜切片，姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用;

(2)鍋下水燒開后，加入1小勺米酒，放入雞肉焯水，撈出洗凈;

(3)把瀝干水份的雞、薑片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;

(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻后蓋上蓋子，保壓20分鐘即可。

銀耳，是我們生活中耳熟能詳的食材，因為銀耳一般都是以乾貨存在，所以基本每家都會備著一些銀耳。但是，大家知道銀耳都有什麼功效嗎？下面就來為大家簡單講解一下。

1、銀耳能提高肝臟解毒能力。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有淡化臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力。

5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

銀耳雪梨小米粥

食材：

銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。

做法：

1、銀耳清水泡發約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。

2、然後將淘好的小米倒入鍋內約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最後放糖塊，繼續小火煮至粘稠。

療效：暖胃、養顏、驅寒