韓國美食攻略 這些都是你想念已久的韓國美食

韓國參雞湯

參雞湯是韓國一道著名的代表性美食,幾乎到韓國的所有遊客都要來嘗一嘗地道的韓國參雞湯。參雞湯營養價值極高,並且不油膩,清爽鮮美。用筷子夾的時候,肉質鮮美燉的很爛。米香、葯香、棗香一起撲面而來,養生、滋補、美容,是體質虛弱者健脾益氣的營養佳品。

還記得《我們結婚吧》中宋茜帶Nichkhun去吃參雞湯嗎?就是營養中心啦!營養中心在首爾有多家分店,但維尼夫婦親赴的那家店是狎鷗亭分店,位於SM舊址附近。就是這兒!

營養中心

首爾江南區新沙洞664-1,galleria百貨公司西樓馬路對面7-11邊上營養中心。

炸醬麵+糖醋肉

韓式炸醬麵+糖醋肉,這是讓我們中國人非常費解的韓國式中國料理。炸醬麵的醬料到面都與我們中國的炸醬麵有著非常大的差別。味道卻還不錯。對於韓國人炸醬麵和糖醋肉是最完美的搭配,去韓國旅遊,可以入鄉隨俗的體驗一次韓式中國料理,其實還是很好味的。

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炒年糕

韓國美食中,比較有特色的就是韓國炒年糕了,熱氣騰騰的年糕加上各種蔬菜,不但美味而且很有營養,韓國炒年糕的另一個特色就是最後留下的湯汁還可以用來炒飯,如果再加上芝士,吃過就會回味無窮。

首爾 麻浦區 桃花洞

韓國烤肉

烤肉也是經典的韓國美食,上等的五花三層的豬肉,烤制微熟之後剪成小塊烤熟,然後用生菜配上大蒜,拌蔥絲,烤肉醬等包起來吃。很多時候,還是烤洋蔥或者辣白菜等。這時候韓國人很喜歡配上燒酒一起來吃。在韓國最好吃的烤五花肉則是濟州島的黑豬肉,肉顏色鮮美,而且肉的質量非常好。

首爾 | 八色烤肉 팔색삼겹살

首爾街頭人氣很旺的烤肉店,主打八種顏色口味各異的烤肉。在首爾有幾家分店,都在人氣街區。

石鍋拌飯

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拌飯與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯,作為韓國最高傳統飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口,有益健康,而且製作容易,食用方便,成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店,在首爾也有很多知名的拌飯店。

首爾 | 全州中央會館 전주중앙회관

很正宗的韓國拌飯因為就是從全州流入的,這家店號稱是「韓國最好吃的石鍋拌飯」,很多中國和日本的客人會專程光顧。

韓國泡菜

具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今,不僅在韓國,在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯,泡菜餅,泡菜炒飯等料理。

飲食方法:泡菜只是主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

部隊鍋

部隊火鍋,可以說是一種韓西式混合的韓國濃湯火鍋。它的歷史可以追蹤到朝鮮戰爭時期,後來,這道菜慢慢傳遍了韓國,名字也逐漸本土化,變成了部隊火鍋。

大醬湯

大醬湯,大醬湯是韓國餐桌上最為常見的一種韓國湯類。用韓國特有的大醬燉煮而成,裡面加入了豆腐,菜瓜,蘑菇,辣醬,洋蔥等蔬菜。韓國人尤其喜歡在湯燉煮熟的時候,加上一些青陽辣椒,味道鮮美。

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