想吃麵包還是糕點-咕咕霍夫

咕咕霍夫是法國阿爾薩斯地區的名產，常在聖誕節時食用，與其說咕咕霍夫是麵包，更像是糕點。裡面加了足量的蔓越莓干，絕對好味口。燦爛用的是自由女神的方子，第一次做沒仔細看方子，一次性把黃油加進去了那麵糰慘不忍睹啊！還以為是黃油量印刷錯了，跑去問人家，哎~~親們可別學我哈~~

做法配料：高粉１６０克　低粉４０克　酵母３克　細砂糖２４克　鹽３克　蛋液８０克　牛奶４８克　黃油８０克　蔓越梅干８０克　扁桃仁少許　糖粉適量 烘焙：烤箱中下層　上下火　１８０度　烤約三十分鐘

１、 準備好食材。２、 除黃油、蔓越莓干外的材料放進麵包機，揉至麵糰表面光滑。分二至三次加入軟化黃油，每加一次充分揉勻再加下一次。３、 麵糰揉至完全階段后，加入蔓越莓干揉勻，室溫發酵至二倍大。４、 發酵好的麵糰排氣后裝入保鮮袋放冰箱冷藏二小時。５、 冷藏過的麵糰取出按壓排氣，滾圓后鬆弛半小時。６、 鬆弛后的麵糰中間掏洞。７、 模具底部放扁桃仁，再放麵糰，光滑面朝下。８、 放在烤箱中開啟發酵功能，發至約二倍大。９、 烤箱預熱180度，下層，上下火，烤約三十分鐘，出爐后脫模，放涼后篩糖粉裝飾。

等陽陽同學放假，準備用這模具做蛋糕去~~