魔芋豆腐也能華麗變身 簡單又實惠的吃法

魔芋豆腐和魔芋絲就像是兩種毫無關係的東西,不但造型聯想不到一塊兒去,味道口感也不像一家人。魔芋絲在火鍋和關東煮里比較常見,和其他食材一樣,下鍋涮開就可以吃。下面主要推薦下魔芋豆腐的吃法。

要說魔芋豆腐這種東西,真的是很沒有賣相的,灰乎乎的,還帶著青紫色,而且還有一些詭異的黑點點綴其間,口感呢也是軟塌塌滑溜溜的,而且極難入味,無論放多麼重口的調味品,它還是保持自己那寡淡的味道。不過嫌棄歸嫌棄,搭配得當,魔芋豆腐也能華麗變身!

首先,我自己喜歡的口味里,酸辣和魔芋豆腐是最搭的,魔芋切片,薄一點,泡椒和泡椒水準備一小碗,稍微切一下,酸菜也準備一些。熱鍋冷油,爆香蔥姜蒜,加少許豆瓣醬,然後炒泡椒和酸菜,炒出香氣以後,放入魔芋豆腐,拌勻,轉小火嘟一下,然後再把原味的泡椒水一小碗倒進去,轉大火燒開,小火收汁,這時候酸香味最濃,吃起來最爽口,是個人最推薦的一種吃法。

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其次,魔芋燒鴨也不得了,這兩種看似不搭界的食材,居然能碰撞出了不得的火花,試過才知道!做法其實也簡單,就是把鴨子洗乾淨,斬塊,加上料酒和蔥姜揉腌一會兒去腥,然後起個大油鍋,加干辣椒和青辣椒爆香,再加醬,再加鴨塊,慢炒出水,再把水汽炒干,然後烹料酒去味,加調味料調味,差不多鴨子入味了,放魔芋豆腐,拌炒均勻,加一點高湯,蓋上鍋蓋燜到鴨肉煮爛,開鍋撒點蒜苗就可以開吃,味道好得很。

如果嫌上面兩種方法麻煩,那麼乾脆涼拌著吃吧:魔芋豆腐切絲,焯水(也可以不抄),然後像拌其他冷盤一樣調入自己喜歡的作料即可,額外加上小米辣和檸檬汁兒,多泡一會兒,會有意想不到的好吃效果喲~

小編搞笑段子:

1、一哥們撩妹,妹子問:「我沒你女朋友漂亮,你是怎麼看上我的?」

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哥們:「。。。呃,天天吃香的也會膩口,也想吃回臭豆腐換換口味。」

妹子。。。

2、我今天下午練吉他,不小心把弦綳斷了。

結果女友來了句:缺根弦的人就愛玩這種缺根弦的東西。。。

我@!#[email protected]#$

3、異地戀,一次她不小心把自己的那個情侶杯打破了,心裡很難過,就給她男朋友打電話訴苦。

她以為他會說:「沒關係咱們再買一個。」

然而她低估了他:「沒事兒寶貝兒,你聽好了~」只聽「啪」的一聲他把他那個也摔了。。。

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