秘制紅燒牛腩的配料、做法!滷汁乳白稠濃、肉質肥嫩,滋味鮮美!

材料:鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克。調料:花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王

1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。

2、燒鍋下油,放入薑片、冬茹、牛腩煸炒至干水時待用。

3、再注入清湯,調入鹽、味精、白糖、胡椒粉,用小火燒酥,汁濃時加入蔥段,用濕生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。

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