冬季以過半，可寒冷還是讓小編每天早起很痛苦啊，很痛苦啊，每天都是手腳冰冷的，不知如何是好啊，今天很高興拜到廣西中醫附屬醫院的寧教授，他也特意介紹了一道冬補最好的湯，那就是當歸生薑羊肉湯

當歸生薑羊肉湯，出自《金匱要略》，在原方中，當歸、生薑、羊肉的比例是3：3：16，但以現代人的口味來說，就會覺得當歸過多，口感發苦難吃啊，所以現在把葯膳的比例改調過來，500克的羊肉配20克的當歸、生薑50克，這樣口感合適，同時，在做湯時，也可加入蔥、山藥、小茴香、紅棗、枸杞、党參、陳皮等藥材來增加營養

製作：1、羊肉洗凈切塊，入沸水中撇去浮沫

2、生薑切片、紅棗除核下鍋

3、大火燒開，改小火慢燉4小時，直到羊肉酥爛，放鹽，胡椒粉調味，即可出鍋食用

當歸生薑羊肉湯功效

當歸為補血聖葯，甘溫質潤，可調血虛，血瘀虛寒，還可潤腸通便，羊肉甘、溫、入脾腎經，可以益氣補虛，溫中暖下，加入生薑即可溫中散寒