除了草本植物油，多吃點木本植物油也沒有什麼不好的

2016-12-10
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都說我大中華地大物博，其實看看地圖就知道，真正人口密度大的地方——主要在沿海及長江、黃河流域，並非那麼地大物博，諸多村裡的鄉民，連起碼的人均一畝地都沒有，那麼，人們所消費的糧油就越來越依賴進口。

說地大物博，是說面積，但在舉國之地上可見，大部分的地方是不適合人類生存與居住的草原、沙漠、高山、河流、戈壁，也不適合種植糧油，只能保持原狀，保持原狀有保持原狀的價值，保護好現有的耕地、山林，種好莊稼、林木，也是鄉民們的本份。

曾經，每年，專家們不止一次有警告，我國的食用油暫時還不能完全自給，進口佔有比重超過60%。中國糧油學會油脂分會長王瑞元曾說，2013年我大中華油料產量實際僅為5845.9萬噸，而2014年海關進口各類油料合計為7751.8萬噸，近十年來，進口油料油脂的數量一直較大。我國一年的食用油需求約在3167.4萬噸（2013-2014），食用油的自給率為36.8%。

還有營養學家稱，食用油人均佔有量約在每年15公斤左右。實際上，可能不少人沒有達到這一標準，因為按照中國按照聯合國的生活標準，尚有1億多人處在沒有脫貧的半飢餓狀態，他們佔用的食用油就更為偏少。

根據這一數據看，其實我們並不算是什麼地大物博，而是地產不夠豐富，土地也不夠肥沃，生產技術也比較落後，產量偏低。

比如製造植物油的原料大豆，中國完全是依賴進口，海關統計，2014年進口大豆就有7139.9萬噸，油菜籽和芝麻合計進口近600萬噸。進口植物油總量為787.3萬噸，其中的進口大豆油113.6萬噸、棕櫚油532.4萬噸、菜籽油81萬噸，其他植物油60.3萬噸。

別說大豆轉基因，就是現在自己種不轉基因的大豆，種上十年，也根本滿足不了消費需求。吃轉基因大豆，也是沒有辦法的辦法，因為缺口實在太大，若不進口就簡直讓人吃不上植物油——總不能依賴地溝油吧。

我國大豆嚴重依賴進口

成熟的大豆豐收在望

不光大豆，玉米、油菜也是進口較多，大量的植物油來自大豆、玉米和油菜籽。我國油料生產主要以草本油料為主，主要是大豆、玉米、花生、油菜、葵花，兼顧木本油料，如南方的油茶，北方的核桃、山杏；東北、內蒙的榛子、文冠果；西北的偏桃；華東的香榧、山核桃；華北的花椒、車梁子；西南的薄殼核桃；華東的油瓜；華南的烏攬、椰子、油棕；還有上世紀60年代從外國引進的油橄欖等等，品種多，分佈廣。

油菜，是食用油產量比較高的草本植物

每逢春天，油菜花盛開的地方如同花海，成為鄉村美麗的風景線

飽滿的油菜莢

花生也是產油量較高的草本油料作物

玉米、花生、瓜子等油料原料

既然大豆、玉米等依賴進口，那麼，本土當以木本油料作物進行彌補需求，如核桃、油茶等，可以擴大種植規模。油茶等木本油料便於栽培管理，適應性強，而且產量高，壽命長，如核桃結果可達百年，油茶也可有五、六十年。木本油料油質好，有機無污染，出油率高，其油脂含量可達50％～70％，高於草本油料的出油率。此外還具有許多特殊作用和營養保健療效。