鮑魚對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物

鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

女人吃鮑魚的好處

1、調節血壓

鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

2、滋陰補養

鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

3、美容養顏

鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。

4、促進生長發育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

5、調經潤腸

鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

6、提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。

鮑魚香菇雞湯

材料：1.碎鮑魚片2.老雞半隻（可請肉鋪先去皮去油），或用竹竹絲也可（膠質很多）3.香菇幾朵4.姜少許5.鹽少許

做法：

1.鮑魚片洗凈（不用泡）

2.香菇泡軟

3.老雞洗凈氽燙一下

4.另再燒一鍋水，待水滾后將材料全放入，待水開后再轉小火煮3~4小時，鮑魚片才會軟且入味

5.上桌前再放鹽即可。