這類果蔬，生吃還是熟吃更有營養？你通常是生吃還是做菜？

有些果蔬挺特別的，既可以做水果，又可以做菜吃。有些朋友就有疑問了，到底果蔬是生吃更有營養，還是熟吃更有營養呢？

西方學者認為，蔬菜水果生吃時，能夠利用其中大量的活性酶類，比如澱粉酶、蛋白酶之類，它們能夠分解澱粉、蛋白質，所以能夠幫助消化。但是，按照中國傳統說法卻正好與其相反。吃東西一定要熱食，生冷的蔬菜會傷胃，讓消化能力越來越差……到底誰說得對呢？

其實果蔬生吃還是熟吃更好，還是看人看胃的，如果身體強壯，血液循環好，產熱能力強，可以通過加快胃部血液循環來提高酶的活性，生吃后清爽暢快，就不妨繼續嘗試。如果本來身體虛弱怕冷，血液循環不好，產熱能力差，那麼多吃生冷食物之後，很容易造成胃脹、腹脹等不適感覺，就要再生吃果蔬了。

那麼有哪些果蔬是既可以做水果，又可以做菜的呢？

1、番茄（西紅柿）

2、紅薯（地瓜）

3、蓮藕

4、黃瓜

5、韭菜

6、大蔥

7、苦瓜

8、大蒜

9、芹菜

10、胡蘿蔔

11、蘿蔔

12、紫甘藍

13、魚腥草（折耳根）

14、涼瓜（沙葛）

15、菠蘿

16、木瓜

木瓜無論是鮮吃還是煲湯都很美味，鮮吃首選海南夏威夷紅心木瓜，果肉呈紅色，清甜香濃、軟滑多汁，這一款清甜多汁的夏威夷紅心木瓜地標商城有售。

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