春夏易誤食毒菇 採食野生菌需謹慎

每年4至7月，廣東地區氣候溫暖潮濕，是野生蘑菇生長旺盛的季節。不少地方群眾有採食野菜、野生蘑菇的習慣。春夏季節是誤食毒蘑菇引發中毒事件的高發期。毒蘑菇毒素成分複雜，中毒類型多樣，主要有噁心、嘔吐等胃腸炎型，幻視、幻聽等神經精神型，嚴重可致死的肝臟損害型和急性腎衰竭型等。有些毒蘑菇和食用菌的宏觀特徵沒有明顯區別，外形非常相似，極易混淆，有時連專家也要藉助顯微鏡等工具才能準確辨別。因此，杜絕蘑菇中毒最根本的方法，就是不要隨意採食野生蘑菇。