西洋參為什麼這麼「貴」？

都說「外來的和尚好念經」，這話形容西洋參一點沒錯，近些年它一直霸佔著高端養生市場，1克就要幾塊錢到十幾塊錢不等。從價格上來看，很多人都覺得西洋參很貴。其實除了價格上的貴，西洋參的貴還體現在療效上。我們今天就聊聊漂洋過海而來的西洋參。

西洋參

西洋參，顧名思義，不是中國本土的藥材，而是舶來品，凡是外國引進的藥材，十之八九都價格不菲。

西洋參從哪兒來

1670年，法國牧師雅圖斯寫了《韃靼植物人蔘》一文，描述了人蔘的藥用價值。法國傳教士法朗土·拉費讀到了雅圖斯的文章深受觸動，1716年，他在印第安人的幫助下，於加拿大蒙特利爾地區的原始叢林中找到了與中國人蔘形態極其相似的植物，即西洋參。

1784年，美國「中國女皇」號從紐約港起航，運載242箱，重約30噸的西洋參，航行六個多月，抵達廣州。因為美國國旗上有很多星星和條紋，看起來比較花俏，舊時候中國人稱之為花旗。

後來中國廣東省梅氏兄弟在加利福尼亞地區也發現了西洋參，為區別於加拿大所產，把美國產的西洋參稱為「花旗參」。

如今，中國東北三省以及河北、山東、陝西、貴州、江西、福建等也有引種的西洋參。

西洋參的功效

從中醫角度來看，西洋參性涼，味甘、微苦，歸心、肺、腎經，能補氣養陰，清熱生津；解燥除乏、清補同用。

從現代醫學角度來看，西洋參的功效為：

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

這種超出一般葯的品質決定了西洋參的與眾不同，與眾不同自然價格不菲。

如何吃西洋參

含

從舌進心

古代治療熱入心包、神志昏迷的人可以在他的舌頭上塗抹涼葯，因為舌為心之苗，心經過咽、入舌，所以含服西洋參最大的作用是清心煩，療咽痛。

泡

輕者上肺

倒一杯熱水，放幾片西洋參，也是很多人的選擇，西洋參泡水，則獲清輕之力，中藥湯劑講究愈濃越下，高湯入脾腎，淡水上心肺，所以有肺疾的朋友不妨泡水喝。

湯

氣血之補

西洋參燉湯也是不錯，中醫講氣血同源，補血者必補足氣，否則便是死血，西洋參燉湯特別適合女性朋友，尤其是更年期有虛熱證的女性，加點肉沫、枸杞或者柴雞，都不失為一道美味。

膏

重者入腎

西洋參是植物之根，腎為人之根，兩者氣場相合，如上文所述輕者上揚可入肺，重者下沉則可入腎，補腎多求於緩，膏滋最好，西洋參入腎之最好的濃湯，也不如加到膏滋之中。

好了，現在你應該知道西洋參為什麼那麼貴了，但你肯定也知道它值得。健康滋補，就選西洋參！