關於減肥，你之前的理解可能都是錯的

凡事只有遵循事物的客觀規律才能達到最大的收益，減肥也不例外。然而太多的人對減肥充滿了誤解和刻板印象——減肥就是節食，這是一種非常錯誤的理解。你需要用更理性的態度去對待減肥——健身先健腦。

科學理性的減肥不亞於一門中等難度的學科，不是掌握幾個技巧就能輕易瘦下來的，你需要統籌兼顧的飲食和運動方面都有大講究。關於減肥，你之前的理解也許都是錯的。

碳水導致肥胖

人們普遍認為，是飲食中熱量過多導致了肥胖，所以很多人在飲食中大幅度減少肉類和米面。這樣做的危害在於，蛋白質比例增高損害腎臟功能，攝入熱量低下導致長期處於飢餓狀態，對身體有害。所以減脂的要點在於保證熱量攝入的同時，適當減少碳水在飲食中的含量。

請保持肌肉

按照某些錯誤觀點的做法，很多人會儘可能的節食，以減輕體重。但問題是，節食期間肌肉是一定會流失掉的。稍有生理知識的話便會明白，肌肉含量決定了基礎代謝，節食期間你的身體為了保護你，會降低肌肉的含量。要知道，減脂才是真正的減肥呀。

所以碳水化合物雖然會導致肥胖，但為了減肥而完全不攝入碳水卻只會適得其反。蜂蜜就是一種特別的碳水化合物，由於果糖的特別構造，蜂蜜吃下去並不會導致肥胖，反而有助於減脂。

熱量要守恆

沒有什麼食物能夠保證你吃了能夠長胖或瘦下來，體重增減僅決定於熱量剩餘或赤字。男生一天的基礎代謝是1600大卡，女生是1200大卡，如果你每天攝入的熱流量小於基礎代謝量，就會掉體重。

蛋白質很重要

熱量赤字維持好了還遠遠不夠，我們知道人體三大營養素中只有蛋白質才能變成肌肉。再怎麼鍛煉也不會讓脂肪都轉化為肌肉，所以即使你熱量赤字控制好了，蛋白質攝入不夠，肌肉還是會流失。

雞胸肉是常用肉類中的一股清流，它富含蛋白質，營養成分與豬肉牛肉等紅肉相差無幾，但是價格卻差了好多，是減脂增肌必不可少的食物之一。

減脂期慎喝牛奶

健身減脂過程中有一點非常重要的是嚴格計算攝入的熱量，其他的食物或多或少都能精確計算，但是牛奶不一樣。由於絕大部分亞洲人患有乳糖不耐，牛奶中的乳糖並不能被完全分解，導致無法精確計算其熱值。