蘋果是一種常見的健康水果，很多人都有每天吃蘋果的習慣，雖然你知道吃蘋果好，可是你知道蘋果具體有什麼健康益處嗎？還有如果不注意吃蘋果可能存在怎麼樣的健康風險？

吃蘋果的健康益處有：

1、蘋果預防老年痴呆症

蘋果含有一種強大的抗氧化劑槲皮素，能保護腦細胞免於老年痴呆症等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。因為蘋果皮中富含抗氧化物，一顆普通大小蘋果的果皮抗氧化能力於800毫克維生素C的相當，所以吃蘋果連皮吃可以獲得最大的益處。

2、蘋果能預防結腸癌

蘋果的天然纖維在結腸發酵，它產生的化學物質有助於對抗癌細胞的形成，研究表明，在蘋果中發現的一種抗氧化劑，稱為原花青素，引發了一系列細胞信號可導致癌細胞死亡。

3、蘋果能穩定血糖

蘋果富含可溶性纖維，使其食物的消化和葡萄糖進入血液變慢。研究人員發現，每天至少吃一個蘋果的婦女患糖尿病的概率比不吃蘋果的人少28%。

4、蘋果促進牙齦健康

長期以來，蘋果被稱為自然界的牙刷。雖然吃蘋果實際上並不清潔牙齒，但咬和嚼蘋果一個刺激牙齦，蘋果的甜味會引起唾液流量的增加。通過降低口腔內細菌的水平來有減少蛀牙的作用。

5、蘋果能預防高血壓

根據最近的一項調查，吃蘋果的成年人患高血壓的可能性要小37%。

6、蘋果有助於減肥

蘋果富含纖維和水份，會讓你的胃感覺到飽而想要更少的食物。另外，華盛頓州和巴西的研究也有表明每天至少吃三個蘋果或梨的人會更容易減重。網上也有流傳蘋果減肥法，但是這不是均衡的膳食，而且容易反彈，因此還是建議以飲食和運動的共同配合來減肥。

7、蘋果能預防心臟病

新鮮的蘋果是理想的零食。蘋果富含類黃酮，抗氧化劑有助於預防心臟病，但要記住如果是為了預防心臟病要吃蘋果皮。

8、蘋果能降低膽固醇

蘋果的熱量不高，而且可溶性纖維果膠含量很高，有助於降低動脈損傷低密度膽固醇水平。

蘋果可能存在的健康風險

1、蘋果可能含有殘留農藥。

由於蘋果易受昆蟲的侵害，傳統種植的品種通常噴洒農藥幾次。食用前一定要仔細清洗水果，並考慮將蘋果表面的蠟刮掉，雖然果蠟可食用完全沒有問題，但是農藥殘留物易被果蠟吸附住不容易被沖洗掉。這個時候吃蘋果要不要削皮又是一個問題。

2、蘋果汁可能引起細菌感染

人食用未經高溫消毒的蘋果汁或蘋果酒可能導致細菌感染引起的嚴重疾病的。兒童、孕婦、老年人和免疫力低下的人應選擇巴氏殺菌汁或蘋果汁，但是現在鮮榨的蘋果汁一般都沒有巴士殺菌，很難保證安全衛生。如果蘋果汁沒有及時吃完，細菌就會在果汁中繁殖，建議蘋果汁即榨即吃，常溫下保存不超過兩個小時。