2018最火年夜飯之茄汁大蝦，酸甜可口，簡單易學

蝦有調節神經系統、增強免疫、抗癌防癌、延緩衰老的作用。也是我們年夜飯桌上不可缺的一道菜。今天給大家分享一道茄汁大蝦的做法。喜歡的朋友記得評論或關注哦！小編每天會從評論和關注每五十人中抽出一人送出自製的美食或小零食。

第一部，準備大蝦，去除蝦線，剪去蝦須。鍋中燒水，下入大蝦，開鍋煮熟，撈出清洗乾淨，控干水份。

第二步，鍋中燒油至七成熱，下入大蝦炸至外皮發黃，撈出控油。

第三步，鍋中留底油，下入蔥薑片炒香。加兩勺番茄醬，三小勺白糖，一點鹽。下入大蝦翻炒。

第四步，加水，水和大蝦平行就可以。大火燒開轉中小火煨至三分鐘。再大火收汁，裹上一層湯汁。

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