佛系青年不可錯過之美食—佛手瓜

今天要給大家介紹一款常見的瓜果蔬菜——佛手瓜。

百度資料：

佛手瓜（學名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。

佛手瓜瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為佛手瓜，深受人們喜愛。

佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。

佛手瓜種植起來也非常簡單，因此我稱其為佛系蔬菜水果。我哥哥小時候在河邊撿回一隻野生佛手瓜，外婆隨手種在院子里，第二年就開始掛果，一株藤蔓結很多果，一家人都吃不完，常常還拿去送人。

佛手瓜嫩果清甜爽口，切片切絲皆可，煎、炒、燉不限，放火鍋或者涼拌都行，生命力旺盛又兼具食用方便，是不是很佛系呢！

種一株佛手瓜在家，看它碩果累累，也是一樁人生美景。