鴿蛋--您身邊最想的營養品

鴿蛋，是鳩鴿科植物各類鴿子的卵，鴿蛋的營養素與味道與雞蛋很類似，但蛋白成分更優於雞蛋，人們喜歡把它作成點心或菜肴食用，也有療病的成效。

鴿蛋含優質蛋白質與脂肪，並含有大量糖分、灰分和多種維生素、並且十分易於消化吸收，是很理想的營養食品。

鴿蛋的特性是性平、味甘。經常食用能補腎養心，用於腎虛或心腎缺乏而至的腰腿酸軟、疲憊有力、心悸失眠等，並具有潤燥、養血、安息等影響，最罕見的是運用於燥咳、咽痛、目赤、胎動不安、產後口渴等症，還能解瘡毒和痘毒。

煮鴿蛋

做法：鴿蛋煮熟天天2個，吃上一周以上，在麻疹盛行時期，還可以防備麻疹。

鴿蛋桂圓湯

做法：拔取鴿蛋4個、桂圓15克、枸杞子15克加過量冰糖燉熟后食用，吃上數日至數周以上，可治療腎虛腰腿痛苦悲傷、失眠和心悸等症。