膽囊炎飲食指南 膽囊炎飲食注意事項

膽囊炎是怎麼引起的

飲食不規律造成膽汁淤滯、濃縮並形成膽酸鹽刺激膽囊或是阻塞膽囊管;膽囊內結石、膽道蛔蟲、膽道腫瘤突然梗阻或嵌頓阻塞膽囊管;嚴重創傷、燒傷、腹部手術、妊娠等引起膽囊管扭轉、狹窄;增齡老化,膽總管末端及括約肌變得鬆弛,胰液可反流進入膽囊;全身動脈粥樣硬化,血液粘滯度增加可加重膽囊動脈缺血,缺血的膽囊容易繼發細菌感染,加重膽囊炎進程。

膽囊炎的病因:

1、膽結石,70%以上的急性膽囊炎是由於膽囊管結石梗阻所致。

2、膽道感染:肝,腸道,胰腺等鄰近器官的繼發感染。腸道寄生蟲鑽入膽道可引起膽道發炎。

3、刺激:暴飲暴食,喜歡高脂肪和富含膽固醇的食物。情緒失調可導致膽汁的排泄受阻。

4、嚴重創傷、燒傷、腹部手術、妊娠等。

膽囊是濃縮和貯存膽汁的器官，當含蛋白質和脂肪的分解產物到達十二指腸時，膽囊收縮，排出膽汁，幫助脂肪消化，並促進脂溶性維生素的吸收。膽囊炎和膽石症是膽道中最常見的疾病。兩者常同時存在，互為因果。40歲以上的肥胖女性易患膽石症。那麼膽囊炎飲食注意事項有哪些呢?下面一起來詳細了解。

膽囊炎飲食注意事項

1、低膽固醇

過多膽固醇大部分重新分泌於膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高，每天攝入量以<300mg為宜，重度高膽固醇血症應控制在200mg以內。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腎、腦等內臟，魚子、蟹黃、蛋黃等食物。

2、少量多餐

少量進食可減少消化系統負擔，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通，有利於膽道內炎性物質引流，促使疾病減緩和好轉。

3、適量蛋白質

每天供給50～70g，過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復;攝入過少同樣不利於受損膽道組織的修復。應適量給予高生物價蛋白質，如豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

4、碳水化合物

每天300～350g，以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細胞的目的。應供給複合碳水化物為主的食物，適當限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入;對合併高脂血症、冠心病、肥胖者更應限制。

5、供給豐富維生素

維生素A有防止膽結石作用，有助於膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復，大量補充對膽道疾患恢復有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應充分供給。

6、大量飲水

多喝水和飲料，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預防膽汁淤滯，有利於膽道疾病的恢復，每天以1000～1500ml為宜。