不論是豆漿還是牛奶或酸奶，其營養價值都非常高，但其實每一個的營養價值都各不相同，受到年齡和體質的限制，選擇喝什麼也很重要，只有選擇最適合自己的，才能將其營養價值發揮到自己身上。

那麼我們應該如何選擇牛奶、豆漿和酸奶呢？

牛奶

牛奶可以說是最古老的天然飲品之一，因其豐富的營養價值，所以也被譽為「白色血液」。更重要的是牛奶還是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例適當，利於人體吸收。

所以一般家長都會讓小孩多喝牛奶，幫助成長。由於牛奶還有助眠作用，所以對學生或失眠的人來說，可以在睡前喝一杯熱牛奶。

牛奶還有護胃的作用，所以餓的時候可以吃點餅乾喝點牛奶，減少胃酸對胃黏膜的刺激，不過對於胃酸、消化慢及有萎縮性胃炎的人來說，更適合喝一些全脂牛奶。

膽囊炎患者、返流性食道炎患者及乳糖不耐受者則不適合喝牛奶，不然會加重病情，或者導致其他不同程度的不良反應。

豆漿

豆漿應該算是比較常見的早餐飲品，深受人們喜愛，富含植物蛋白和磷脂及其他維生素，是老少皆宜的營養飲品。

對女性來說，豆漿最重要的就是富含大豆異黃酮，這是一種類似雌激素作用的物質，能調節激素平衡，較好改善女性內分泌紊亂，尤其是更年期的女性，建議每天喝一杯自製的豆漿。

但消化不良、有通風病的人，以及一歲以內的寶寶不建議喝豆漿，因為豆漿性質偏寒，所含嘌呤成分很高，加上大豆中含有的一些寡聚糖也不易一歲內的寶寶消化，容易引起孩子腹脹不適。

酸奶

酸奶中含有的乳酸菌可以通過發酵乳糖，產生大量的乳酸，有抑制腸內有害菌種的生長、繁殖作用。

值得一提的是酸奶還有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。

所以便秘的人可以選擇酸奶，還有就是工作壓力大，有點發福的中年男人也可以選擇酸奶，既可以增加飽腹感，達到減肥的目的，還能提升性慾，有助於讓女性懷孕。

不過一歲以內的寶寶不宜喝酸奶，原因和豆漿一樣，可能會不消化，還有腸道疾病的患者也不宜喝酸奶。

除了選對合適的飲品，什麼時候喝也很重要。

據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮靜劑作用的物質，所以牛奶適合在傍晚或睡前半小時飲用。

相對牛奶而言，酸奶和豆漿的飲用時間就沒有那麼明確，但如果是在早上喝酸奶，那建議在喝前先喝一些白開水。

而習慣喝豆漿的老人，則可以早晚各喝一杯，這樣可以降低體內的膽固醇，延長壽命。