冬天吃這三種蔬菜、兩種水果最養生!

轉載自:炎帝健康管理plus

春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」,這就是中醫所說的「人以天地之氣生,四時之法成」。中醫養生講究順應四時陰陽,人與自然都有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。「冬藏」以蓄積能量,冬季吃這三種水果兩種蔬菜最養生!

冬天最適合吃的三種蔬菜

01

蘿蔔

本草綱目》中記載蘿蔔有「消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒」之功效,長於順氣健胃,對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。民間也有「冬吃蘿蔔夏吃薑, 不勞醫生開藥方」的說法。

蘿蔔的營養成分豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,反而更有利於鈣的吸收。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排出。然而,人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉,殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內,所以蘿蔔最好帶皮吃。

Advertisements

02

山藥

《本草綱目》里說:「山藥益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。」山藥能補肺、脾、腎,它不熱不燥,性味平和,適合各種體質的人。其中山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。

03

蓮藕

藕在《本草綱目》中被稱為「靈根」。吃新鮮蓮藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。蓮藕含有豐富的維生素B,有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,其還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質。

從中醫角度來講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟後由涼變溫,能養胃滋陰、健脾益氣養血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。由於蓮藕中含有較多的鐵,對於血氣不足的人群來說非常合適。

Advertisements

冬天最適合吃的兩種水果

01

柚子

冬天,正是柚子上市的大好時節。柚子營養豐富,果實鮮食甘酸可口,其果皮、柚花皆可入葯。《本草綱目》之中記載,柚子具有健胃消食、化痰止咳等功效,經常食用,對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子主要具有下面五大功效:

1.開胃消食。

2.解酒、化痰止咳。

3.祛火。

4.增強體質。

5.降血糖。

02

甘蔗

甘蔗,是冬令水果之一,也是水果中唯一的莖用植物。因其甘甜多汁、漿汁甜美、含糖量高,被稱為「糖水倉庫」,大人和小孩都非常喜歡吃。

中醫認為,甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。甘蔗含水量高達84%左右,富含蔗糖、葡萄糖和果糖,是製糖的優良原料,還含有多種維生素和礦物質。吃甘蔗不但能解渴,還能提供營養、補充能量、緩解疲勞,適合低血糖患者。

挑選甘蔗有3個小訣竅:

摸:優質甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、掛有白霜。

看:新鮮甘蔗瓤部呈乳白色、質地緊密。

聞:霉變甘蔗質地較軟,瓤部顏色略深、呈淡褐色,有霉味。霉變、瓤起紅絲的甘蔗就別再吃了,當心中毒,損傷視神經或中樞神經系統。

運營人員: 趙穎 MX007

Advertisements

你可能會喜歡