冬天吃這三種蔬菜、兩種水果最養生！

轉載自：炎帝健康管理plus

春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」，這就是中醫所說的「人以天地之氣生，四時之法成」。中醫養生講究順應四時陰陽，人與自然都有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。「冬藏」以蓄積能量，冬季吃這三種水果兩種蔬菜最養生！

冬天最適合吃的三種蔬菜

01

蘿蔔

《本草綱目》中記載蘿蔔有「消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒」之功效，長於順氣健胃，對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。民間也有「冬吃蘿蔔夏吃薑， 不勞醫生開藥方」的說法。

蘿蔔的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排出。然而，人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以蘿蔔最好帶皮吃。

02

山藥

《本草綱目》里說：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥能補肺、脾、腎，它不熱不燥，性味平和，適合各種體質的人。其中山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。

03

蓮藕

藕在《本草綱目》中被稱為「靈根」。吃新鮮蓮藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。蓮藕含有豐富的維生素B，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，其還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。

從中醫角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。由於蓮藕中含有較多的鐵，對於血氣不足的人群來說非常合適。

冬天最適合吃的兩種水果

01

柚子

冬天，正是柚子上市的大好時節。柚子營養豐富，果實鮮食甘酸可口，其果皮、柚花皆可入葯。《本草綱目》之中記載，柚子具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子主要具有下面五大功效：

1.開胃消食。

2.解酒、化痰止咳。

3.祛火。

4.增強體質。

5.降血糖。

02

甘蔗

甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的莖用植物。因其甘甜多汁、漿汁甜美、含糖量高，被稱為「糖水倉庫」，大人和小孩都非常喜歡吃。

中醫認為，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。甘蔗含水量高達84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是製糖的優良原料，還含有多種維生素和礦物質。吃甘蔗不但能解渴，還能提供營養、補充能量、緩解疲勞，適合低血糖患者。

挑選甘蔗有3個小訣竅：

摸：優質甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、掛有白霜。

看：新鮮甘蔗瓤部呈乳白色、質地緊密。

聞：霉變甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，有霉味。霉變、瓤起紅絲的甘蔗就別再吃了，當心中毒，損傷視神經或中樞神經系統。