「補藥一堆不如芝麻一把」 如何正確的吃芝麻？

芝麻是我們常見的食材，有種說法：補藥一堆不如芝麻一把，原因是芝麻補血通便還養顏抗衰老。

今天的就來告訴您芝麻的食用價值以及該如何正確的吃芝麻，大家知道，芝麻有黑白兩種，從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物，如果一定要分出高下，那麼，黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。所以，用於補益養生的多為黑芝麻，而白芝麻因為色澤漂亮，則更多地用在日常飲食中做點綴之用。黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。在節食減肥的同時，如果配合芝麻的食用，粗糙的皮膚也可以獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所導致的頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。但請您記住：吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。