平常吃多了大魚大肉，不妨來道醬香豆腐，醬香味濃，口感細嫩，回味無窮。

而且豆腐怎麼吃都不胖哦！

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

醬燒豆腐

用料：豆腐2大塊 白砂糖2大匙 醬油2大匙 料酒3大匙

做法：

1、把所有的醬料拌好 放一邊。

2、嫩豆腐 切 8~10片 鍋子微熱 不放油下鍋 用中小火慢慢煎 做燒豆腐 簡單的加工可以讓平凡的食物變美味!

3、用不沾鍋把豆腐每面煎得黃黃的，要有耐心喔! 不然豆腐就有破碎的了。

4、把豆腐倒回同一個鍋子就可以啦，把醬料倒進去，大火把醬料煮滾。

5、關小火 蓋上蓋子 悶個五分鐘 就可以起鍋啦!

醬燒豆腐烹飪技巧

如果你喜歡板豆腐 當然也沒問題!會好煎許多。

豆腐切薄一點比較好入味(但會增加煎的難度.......)

醬料拌好可以嘗嘗看，依照自己的口味 咸一點就加醬油。

甜一點可以加糖，太咸可以加點水。