說起冬瓜，是很多人喜歡食用的一個蔬果。因為其幾乎不含有脂肪，所以對於自身有體重要求的女性來說就是一個極好的食用選擇。而冬瓜因為價格較為低廉，且可塑性極強，常常被用於冒充各種水果味餡的餅類。被網友戲稱為「瓜屆偽裝者替身屆的CEO」。其實冬瓜不僅可塑性強，用於平時的飲食當中，對人體也有許多的好處。比如以下幾個：

1、減肥降脂：冬瓜雖然大部分含量是水分，但是也還有一定的膳食纖維，可以幫助改善血糖水平、減少身體內的膽固醇，還有降血脂、防止動脈硬化的效果。不僅如此，冬瓜中還含有丙醇二酸，可以控制體內糖類轉化為脂肪，有效預防脂肪的堆積，對減肥起到一定的作用。

2、保護腎臟：有民間方法，用冬瓜皮、蠶豆跟水一起煎煮。只喝水，可以幫助改善腎病水腫跟心臟病水腫。冬瓜和鯉魚一起煮湯能治療慢性腎炎。但是療效還是因人而異，有待考證。

3、清熱化痰：冬瓜性寒，有清熱化痰，消腫利濕的功效。

4、防癌抗癌：因為冬瓜含有大量的維生素B1跟硒這兩種元素，而這兩種元素是具有防止癌症跟抵抗癌症的效果的。此外，冬瓜富含粗纖維能刺激腸胃蠕動，把堆積在人體內的有害致癌物質排出體外。

5、美容潤膚：冬瓜的籽能幫助抑制體內的黑色素，能增強皮膚的白皙跟細膩感。

那麼，冬瓜有哪些食用禁忌呢？

1、冬瓜不能跟紅小豆一起吃：這兩種一起食用會讓人的尿液增多，容易造成脫水的情況出現。

2、脾胃虛、寒的人不宜吃冬瓜：因為冬瓜本身性寒，不適合這類人群食用，容易造成腹瀉便溏，胃寒疼痛加重，此外，女性月經期間跟有痛經現象的也不要吃生冬瓜。

3、冬瓜不要跟醋一起吃：因為醋會影響冬瓜含有的營養物質，降低其營養價值。

4、冬瓜不要跟鯽魚一起吃：因為這兩者也都是屬於消腫利尿的食物，一起吃會導致多尿並且會降低其營養價值。不水腫的人最好不要同時食用。

5、不要跟山竹海螺一起吃：容易引起身體不適。

常見適宜跟冬瓜搭配的食材有：菠菜、白菜、海帶、蘆筍、香菇、銀魚、紅棗、牡蠣、雞肉、草魚等等。