《營養師說》晚餐吃與不吃

晚飯的吃與不吃

晚飯一般我們都會比較豐盛，有的減肥人士也會不吃晚飯，那麼到底是吃還是不吃呢？

不吃晚飯有哪些危害嗎？

1.胃酸分泌過多：不吃晚飯，但是我們的胃還是會照常分泌胃酸，但是沒有食物進行分解，胃酸會傷害胃粘膜，長期會導致胃部收到損傷，增加胃潰瘍，胃黏膜損害的風險。

2.降低人體抵抗力：如果不吃晚飯，容易導致低血糖，使身體供給不足，有可能引發抵抗力下降。

不吃晚飯又以上的危險性，那麼吃晚飯吃太多，同樣也會有危害。

1.肥胖：由於晚上運動減少，容易導致脂肪堆積引起肥胖。

2. 糖尿病：晚飯吃太多，容易導致胰島素增加，誘發糖尿病。

3.動脈硬化：脂肪，膽固醇過高，導致動脈硬化的風險增加。

晚飯到底應該如何吃呢？

1.口味清淡：晚上適宜吃的稍微清淡一點，少油少鹽，烹調方式適合，水煮，清蒸；

2.細嚼慢咽：一天的晚餐時間適合在19點左右，同時細嚼慢咽，有助於消化。

3.粗細搭配：粗糧搭配蔬菜，豆類，肉類，菜品豐富，同時，膳食纖維有助於腸胃蠕動。

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