3道你一學就會的美食菜譜！真的很簡單！
今天吃什麼？我來幫你選！
每天營養師為你搭配「一日三餐」
▼1.【金針小腸煲】
食材：豬小腸，金針菇，鹽，澱粉
做法：
1.要把腸子翻來翻去的洗，加澱粉和鹽一直揉搓，反覆洗，清洗到洗腸子的水不再那麼的渾濁。
2.豬小腸洗好后切長段，打個結。金針菜洗乾淨也打個結。
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮，水開后關小火煮35分鐘，小腸就熟了。
4.取一口砂鍋，把洗好的金針菜放到砂鍋里，加入壓好的小腸，再加點湯，開火煮10分鐘即可。
▼2.【蒜泥茄子】
食材：茄子，白糖，老抽，生抽，鹽，香油，大蒜葉，胡椒粉，蒜子
做法：
1.將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎。
2.鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘后拿出裝盤。
Advertisements
3.接著我們來調碗芡：在碗中放入半勺鹽、少許白糖、適量生抽、少量老抽、少許胡椒粉和幾滴香油，加入適量清水拌勻即可。
4.將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜葉備用。
5.鍋中放油，將油燒至九成熟后，直接澆在茄子上就完成了。
▼3.【豬肚雞煲】
食材：豬肚，雞，姜，料酒，蔥
做法：
1.豬肚用麵粉洗凈，再用油洗一次就乾淨了。
2.豬肚與雞一起焯水，再把豬肚切條。
3.煲鍋一次加足水,放入姜，意仁米，枸杞。
4.大火燒開後轉小火煲二個鍾.
5.起鍋之前放入白鬍椒粉，放少許鹽。