很多人都不知道，用它泡水原來可以治療慢性胃炎

陳皮泡水喝主要行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰。另外，不少中藥在煎服的時候也會加陳皮，作為藥引，可見陳皮的功效非常不一般。

做法：取陳皮少許，用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉。或陳皮再加上薑湯，取生薑及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

陳皮也是橘子皮，橘皮經晒乾或晾乾製成的，但是鮮橘子皮是不適合拿來泡水喝的。橘皮刮掉白色的內層，單留的那層表皮叫「橘紅」，該表皮具有理肺氣、祛痰等功效，臨床上更多用於治療咳嗽、呃逆等症。