多酚食物抗衰老，但是白斑患者要慎食

氧自由基是一種重要是元素，人體內的細胞呼吸、氧化還原反應、甲狀腺素的合成等過程中都有氧自由基的參與。但是，當氧自由基過多時，人體內的每一個細胞又會受到損害，如果這種損傷不能及時被修復，長久下來就會導致組織和器官功能失常帶來的疾病。很多化學性的致癌物質，在體內也可以轉變為氧自由基，使細胞和組織發生癌變。

但是，人體內也存在著能夠修復基因的酶和某些抗氧化物，這些酶和抗氧化物組成了防禦機制，可以消除極大部分細胞的損壞。但仍有很多細胞得不到修復，這些細胞既有不完全的修補，也有日積月累的創傷，於是人體開始衰老，疾病和死亡的幾率增加。為此，科學家們認為必須每天補充有效的抗氧化物。

在日常生活中，補充多酚食物能夠補充天然植物代謝的多酚化合物，這些化合物能夠在人體中發揮抗氧化作用。

多酚的最重要來源是水果，深色水果例如李子、櫻桃、漿果的多酚含量最濃。另外，草莓藍莓樹莓、蘋果葡萄小紅莓的多酚抗氧化劑含量也很豐富。在蔬菜中，洋蔥、花菜、捲心菜、芹菜、香菜是黃酮醇和類黃酮的可靠來源，甜菜、大黃等植物的多酚含量也較高。另外、巧克力、咖啡和紅酒中也包含大量的多酚。

含酚類食物對於普通人而言有著較好的抗氧化防衰老作用，但是，廣州新世紀白癜風研究所提醒您，白癜風患者應當謹慎。多種植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，對黑素細胞具有細胞毒性作用。此外，我們在臨床中發現許多挑食、偏食、飲料攝人過多以及肥胖兒患者，病情往往難以控制。