菌類系列之香菇4：香菇這等好東西，吃了還能減肥？加餐的節奏

紅燒香菇

材料：香菇1斤，香菜一顆，醬油2大匙，料酒1大匙，蚝油2大匙，白糖1小匙，鹽1/2小匙，花生油2大匙，高湯（如果沒有高湯可以加清水），少許，香油幾滴

做法：

1香菇洗凈用水浸泡30分鐘，香菜洗凈備用

2泡好的香菇去蒂，切成4半，香菇切末備用

3鍋中倒入油燒熱至6成熟，加入香菇翻炒30秒，加入鹽，繼續翻炒30秒，加入料酒醬油蚝油白糖，加入高湯稍稍沒過香菇即可

4中火燉煮10分鐘，然後轉大火收干湯汁，加入香油后撒香菜末即可

香菇木耳湯

材料：木耳，香菇，蘿蔔，雞蛋，鹽，雞精，白鬍椒粉，香油

做法：

1水發木耳，香菇，蘿蔔洗凈備用

2木耳，香菇和蘿蔔切成絲

3把這些都放在開水裡煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽，雞精，少許的白鬍椒粉和香油調味，即可出鍋

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