5分鐘夏日無煙料理，番茄冷麵！

1、食材：脫皮小番茄 (切細碎)8-10顆、洋蔥(切細碎)1/4顆、鴻喜菇半包、九層塔 (切細碎)1小把、蒜頭(切細碎)3顆、中式細麵條2小把。調味：鹽1小勺、香料粉半小勺、香蒜粉(可省)1小勺、檸檬半顆-1顆、食用油3大勺、黑胡椒粒半小勺。1、鴻喜菇去蒂頭后掰開.先燙熟.放涼備用。

2、將所有材料(麵條除外).調味放入大碗中拌勻。

3、拌勻后.依個人喜愛的味道自行調整咸酸濃度.醬料完成(先冰至冷藏里備用)。

4、開水中加入2小勺鹽+一點點的食用油.將麵條放入燙熟(燙完后請撈起.放入冰塊開水裡冰鎮)若沒有要即時食用.請將已降溫的麵條撈起瀝干水分.先冰入冰箱冷藏。

5、食用前.醬料與麵條均勻拌合。

6、拌合后再試一下咸酸濃度~即可裝盤上桌。

7、所有的備料動作都可以事先準備好.要吃前只要5分鐘，消暑又解饞的冷麵就上桌了。