今天只說 純 乾貨

我國飲用水的水質標準：第一為感官指標。色度不得超過15度，渾濁度不得超過5度，不得有異臭異味，不得含有肉眼可見異物。

第二為化學指標。PH值為6.6–8.5，總硬度不高於25度。

第三為毒理學指標。氟化物不得超過1.0毫克/升；氰化物不超過0.05毫克/升；砷不超過0.04毫克/升；鎘不超過0.01毫克/升；鉛不超過0.1毫克/升。

第四是細菌指標，細菌總數一毫升水中不得超過100。大腸桿菌群在一升水中不得超過3個。

說這些是為了前幾篇文章里提到了很多次的水的來源與用法。現代茶人當以科學衛生的角度去理解這事情。歡迎各位討論指正。