無花果南北杏煲烏雞 止咳潤肺 滋陰清熱

講到無花果煲湯，

條件允許的話，用鮮品湯味會更為清甜，而且這些甜味對血糖影響不大，所以老人和糖尿病患者可以適當吃一些。

尤其最近這麼乾冷的時候，多食無花果有清熱潤肺，利咽開胃和助消化的功效。

另外，

引起冬季乾咳的原因很多，

但常見的一般為

咽炎、支氣管炎和過敏性支氣管炎

等等，

這些癥狀都可以用南北杏來緩解。

南北杏

有平喘止咳的功效。

只不過南杏功效稍弱，但味道清甜。

北杏雖然有少少苦，但功效更強，一般我都是混搭一起用的。

而且北杏還有助排毒的作用，冬天好俺洗。

2. 烏雞

滋補肝腎，又益氣補血，還滋陰清熱，大人細路都適合啊。

這個湯，味道與功效兼顧，大家不妨試一試啦。

【材料】今日所用的材料分別有 新鮮無花果400克 南北杏各30克 烏雞1隻 赤肉150克 生薑3片

【烹飪】無花果一開二，南北杏提前稍稍浸泡，竹絲雞切大塊汆水；所有湯料一起放入湯煲，加入清水約2500毫升，武火煲滾後文火煲多90分鐘，就可以放鹽喝靚湯了。