抗腫瘤、降血糖 清熱生津—鮮石斛花旗參茶

抗腫瘤、降血糖 清熱生津—鮮石斛花旗參茶

石斛是名貴中藥材，有滋陰清熱、生津止渴、補益五臟等功效。在唐代開元年間的《道藏》中，把鐵皮石斛、天山雪蓮、人蔘、首烏、茯苓、蓯蓉、靈芝、珍珠、冬蟲夏草並稱為中華「九大仙草。凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退熱止痛等藥理作用。現代研究亦表明，石斛具有增強機體免疫力、抗腫瘤、降血糖、促進消化液分泌等功效。其中以安徽霍山所出產的石斛滋陰之力最大。

近年由於國內研究到優良石斛的種植方法，廣西、浙江、雲南等地大量栽種，所以在菜巿場或一些海味參茸店間中見有出售，售價亦便宜。早前買了4兩，因為只需置陰涼處存放就成，用了2兩后一時間忘記了，後來發現有幾秼長了嫩芽，拿去種植，很快長出枝葉，非常有趣﹗

用鮮石斛切碎煮茶服，對熱病後口乾咽涸，虛熱久咳，或肺氣虛咳不止，聲音嘶啞均有療效。配花旗參同用，更有清熱除煩、生津潤燥功效。

用料是：鮮石斛2~3條，花旗參2茶匙。

做法：鮮石斛沖洗后切碎，與花旗參片用3碗水煮10分鐘可飲。

~ 小秘方：此茶對經常用嗓子的人非常有幫助，可護聲養生；對糖尿病、陰虛內熱引起的虛熱煩躁、餘熱不退或視物不清均有裨益。鮮石斛外皮呈黃綠色者功效較弱，呈鐵綠色或紫色者功效較強。