原味雞翅烹飪法，不放一滴水，利用雞翅本身的水分，鎖住營養！

食材

雞中翅10隻，蒜10顆，西芹200克，姜2片，鹽少許，料酒0.5湯匙，生抽1.5湯匙，糖少許。

烹飪方法

1.將雞翅用刀劃開幾道，放入鹽、料酒、生抽、薑絲、糖（少許）腌制半小時。

2.小火預熱鍋具2分鐘。

3.將鍋內先鋪上蒜和西芹，再放入腌好的雞中翅，蓋上鍋蓋，開中火。

4.待鍋邊緣冒出水蒸氣后開小火，等待7～8分鐘，開蓋即可。

雞翅事先划刀腌制，可縮短烹飪時間，而且更加入味。

1.因為烹飪時間短，所以雞翅要事先腌制入味。

2.這個菜採用的是原味烹飪法，全程不需要放一滴水，利用食材本身的水分在鍋內熱循環把菜燜熟，能更好地鎖住美味和營養。