皮蛋瘦肉粥

在我們的飲食中，有這樣的一款粥，這款粥的食材主要以皮蛋和瘦肉為主，而且這款粥的味道鮮美，營養非常的豐富，相信朋友們對這款粥一定不陌生，這款皮蛋瘦肉粥味道鮮美，而且有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質，滿足了人體所需的主要成分。

－ 準備食材 －

大米150g

皮蛋2個

豬瘦肉225g

香蔥1棵

生薑少許

食用油10g

香油少許

精鹽4小匙

味精1小匙

1.皮蛋剝殼，每個切成等量的小塊備用。

大米洗凈拌入少量油。生薑洗凈切沫，

香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。

2.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味。

3. 鍋內放水下入瘦豬肉絲，水開后打去浮沫下入洗乾淨的米、姜沫、一半的皮蛋丁。再次開鍋后小火煮制濃稠，加入其餘調味料進行調味。快出鍋時加入另一半的皮蛋丁和香蔥末提香。

皮蛋瘦肉粥有很多種做法，我這也不是標準的，只要自己覺得好吃就可以。