冬季預防感冒的食物

今年冬天，冷空氣不斷襲擊大城小鎮，咳嗽聲、打噴嚏聲、擤鼻涕聲不絕於耳。怎樣才能防患於未然、有效預防感冒呢？以下10種食物，預防感冒效果堪稱一流。

1.紅柿子椒

增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效：維C不但能對抗疾病，而且還能緩解一些嚴重的感冒癥狀，縮短病程。但是吃維生素補劑並不是唯一的選擇；美味萬能的紅柿子椒所含維C是橙子的兩倍，而且很多菜肴里都可以加入柿子椒。

2.胡蘿蔔

紐約長島大學醫院的健康與研究協調人JenniferZartarian博士說，黃色和橙色的蔬菜，如胡蘿蔔，含有β-胡蘿蔔素。這種化學物質能在身體里轉化成維生素A，它能增加T細胞數量、增強免疫。胡蘿蔔也是很好的小菜。
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3.杏仁

這種很受歡迎的堅果是維生素E的很好來源，維生素E是一種對抗疾病的抗氧化劑。吃一把杏仁當做午間的零食，或者加入菜肴里增加風味都是可以的。
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4.紅薯

如同胡蘿蔔一樣，紅薯是一種橙色食物，同樣含有β-胡蘿蔔素，在體內能轉化成維生素A，能有效對抗呼吸道感染。可以用紅薯做湯、沙拉、小菜。
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5.雞湯

雞湯是一劑很好的對抗感冒的良藥，因為湯里所煮的一些蔬菜（如胡蘿蔔）是對身體有好處的。它含有多種抗炎症的物質，有助減少粘液分泌和嗓子腫脹。但是它最好的一個益處是，在寒冷冬季喝一碗雞湯能讓我們感覺很舒服。它是一種安撫食物，能讓你的精神感覺良好，精神好了，身體自然也就好了。而且雞湯還能升高體溫，幫助你對抗感染。

6.大蒜

大蒜里所含的硫化物具有殺菌消毒的作用，能幫助你預防疾病。菜里加入大蒜是個很好的選擇，但是紐約蒙蒂菲奧里醫學中心的主治醫師DarwinDenn博士提醒到，雖然大蒜含有強效的化合物，但是你除了吃富含大蒜的食物外，還需要服用膳食補劑來獲得足夠的、有益健康的劑量。
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7.姜

這種天然的植物含有一種叫姜辣素的化合物，它有助於對抗感染。這種根莖食物非常能開胃。
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8.三文魚

Zartarian博士說，三文魚是歐米伽-3脂肪酸的很好來源，它有助於提高免疫力。這種油魚適合作為主菜或者沙拉的醬料。
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9.蘑菇

蘑菇含有硒（有助白細胞產生細胞活素來清除疾病）以及葡聚糖（一種能對抗感染的抗菌型糖類）。蘑菇可以煮湯、做沙拉，或者小菜。
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10.黑巧克力

富含可可的黑巧克力能支持T細胞的生長，增加免疫系統對抗感染的能力。當然，別以為這能成為你大吃甜食的理由；少吃糖、少喝酒和多吃健康食物一樣重要。如果你攝入過多糖分，這會讓攝入的健康成分大打折扣。
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