長壽老人的養生之道

著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨把50克燕麥加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

小米是最好的滋補佳品，體弱生命病的老人常用小米滋䃼身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

每天吃一個雞蛋和一杯牛奶已成為長壽老人的普遍習慣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣就是蛋白質和牛奶。

吃紅薯也是長壽老人一大喜好。醫學家說紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎了縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免活性氧誘發疾病。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮，具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱等七大功效。

蘿蔔，長壽老人冬天的飲食。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾、並有補益功效。

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