三者都是來自蜜蜂的饋贈！都得益於勤勞的小蜜蜂們。

要說區別，我們其實大可不可區分它們怎麼來的，重點講講三者的營養價值、對人體的好處以及食用禁忌等方面的區別。

蜂蜜

蜂蜜是這三者裡面是產量最大，也是食用範圍最廣的。主要來自採集的花蜜或分泌物，色澤和味道因花卉種類等會有所區別，也會有不同的功效。但就整體而言，蜂蜜營養價值確實很高。

蜂蜜味甘性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有潤燥解毒、調理腸胃、緩解便秘、緩解疲勞、提高人體免疫力等諸多方面的優勢。

從營養成分方面分析一下蜂蜜的特點。絕大部分是果糖和葡萄糖，特別容易被人體吸收。蜂蜜含有豐富的有機酸，這些有機酸能刺激人消化液分泌，促進食慾。研究表明，蜂蜜的組成與人血清很相近，特別是礦物質種類和含量較為相近。活性酶是蜂蜜很重要的特點之一，比如豐富的澱粉酶、氧化酶、還原酶等多種酶類物質。越好的蜜，含酶量越多，但極易被溫度破壞。所以蜂蜜最好用溫開水沖泡，而非沸水。

在三種蜂產品中，蜂蜜是適用人群範圍最廣的，一般人均可食用，特殊人群如糖尿病人，兒童則要注意控制食用的量。

蜂王漿

吃了蜂王漿的幼蜂，將來會發育成蜂王，而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王漿強大的營養價值。蜂王漿來自於青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，所以蜂王漿中含有類似性激素的活性物質，調節人體激素，並能促進血管生成。此外，蜂王漿還具有預防動脈硬化、增強記憶力、延緩衰老、提高免疫力和調整內分泌的作用。

蜂王漿中仍然主要是糖分為主，但含有極豐富的蛋白質，含有豐富的人體必需氨基酸，均極易被人體吸收，幾乎包含了人體生長發育所需的全部營養物質。論特點，除了富含高活性蛋白以外，蜂王酸（癸烯酸10-HDA）算是蜂王漿的特色，主要在提高免疫能力方面發揮作用。含有乙醯膽鹼，能使自律神經失調恢復正常，有助於神經恢復，助眠。因富含活性成分，所以蜂王漿對溫度最為敏感，仍需要溫開水送服，以早晚空腹服用效果最好。

營養越強大，越有禁忌人群。蜂王漿較為適合年老體衰者，易疲勞人群以及睡眠不佳的人群，而兒童，孕婦等要避免食用，糖尿病患者要注意控制量。蜂王漿不適合病後或術后使用，腸胃不適者也不建議使用。有報道稱，蜂王漿會使血壓降低。

蜂膠

由採集的樹脂混合以蜜蜂的腺體分泌物組成的膠狀物，有一定的粘性，抗菌消炎效果最佳，但是產量很少。蜂膠被譽為天然的廣譜抗生素，並有強大的免疫活性，已被成功地運用於臨床治療多種疾病，例如我們常見的蜂膠口腔膜，成為治療口腔潰瘍的首選藥物。

從成分上來看，較為突出的是含有黃酮類化合物槲皮素，槲皮素具有擴張冠狀血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗腫瘤的功效。蜂膠還含有對人非常重要的一些微量元素，如硒、錳、鈷、鉬等。

適用人群方面，蜂膠對中老年朋友特別適合，尤其是有高血壓、心臟病、動脈硬化的人群。蜂膠含糖量很低，所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕婦、兒童、過敏體質等人群。

【不葯不葯】簡介

清華大學博士，主管藥師，高級營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不葯不葯，健康生活，不生病，不吃藥！