到底雞的哪幾個部位不能吃，今天終於知道了

雞肉是普適性很強的肉類，不但適於熱炒、燉湯，還適合涼拌。中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。但也不是所有部位都適合吃的。

雞肝：動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

雞皮：脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和三高人群把雞皮剝下后，單獨用水慢慢熬，熬成雞油后，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。

雞脖子：腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

雞屁股：除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。