糖尿病患者如何巧吃紅薯？

在我國漫長的歷史長河中，紅薯是陪伴著我們走過很多苦難日子的一種主要經濟類作物。紅薯產量高，可以在很多土質生長，因此我們國家的人們普遍有吃紅薯的習慣。很多人甚至十分喜歡吃紅薯。一到冬天我們國家北方的大街小巷就會出現很多賣紅薯的小攤販。買上一塊烤紅薯迎著冬日的暖陽吃上一口，那真是一種人間享受啊。

可是，因為紅薯的澱粉含量較高，很多糖尿病患者即使很喜歡吃紅薯也不再敢吃。香甜可口的紅薯，是很多人抵擋不了的誘惑，但不少「糖友」卻擔心其含糖量過高，影響血糖控制，只能口水往肚裡咽。那麼真相到底是什麼呢？

其實這種擔心是大可不必的，糖尿病患者吃紅薯只要控制數量，合理搭配，正確烹制，其實糖尿病患者也是可以吃紅薯的。國外有研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同分量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米飯、麵食。因此適當多吃些紅薯，至飽腹時熱量和脂肪也不容易超標。同時需要特別指出的是紅薯中含有的膳食纖維有助於食物中的脂肪、糖排出，同時有助於通便。再者，紅薯的血糖生成指數低，進食者不易產生飢餓的感覺。

但是話雖這樣說，糖尿病患者吃紅薯還是有很多需要注意的問題：

1、一般來說，紅薯的含糖量和熱量是等量米、面的三分之一，如果您打算進食15 0克紅薯，就必須從正餐中減少50克米、面類主食。

2、2、合理搭配，不要經常吃，每星期吃一頓即可。吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬。

3、3、紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。

希望我的介紹對您有所幫助。

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