補脾益肺滋補肝腎養陰明目強身健體党參當歸枸杞豬肝湯

關於煲湯，我們已經有一段時間沒分享，今天就來介紹道党參枸杞豬肝湯吧！

党參燉豬肝

材料：

豬肝200克、党參5克、當歸5克枸杞子2克、姜2片、蔥適量、鹽適量。

做法

1、將豬肝處理乾淨，切成薄片；當歸、党參分別洗凈，切片；蔥、姜分別洗凈，切末，備用。

2、豬肝片加鹽、料酒攪拌均勻，略腌漬。

3、鍋置火上，加入適量清水，放入當歸片、党參片，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。

4、放入豬肝片，煮至變色後放入薑末繼續煮35分鐘，撒上蔥末即可。

功效：

党參燉豬肝有補脾益肺、滋補肝腎、養陰明目、強身健體之效。党參有補中益氣、健脾益肺的功效。

適用於氣虛不足、倦怠乏力、氣急喘促、脾虛食少，面目浮腫，久瀉脫肛等症。

豬肝性溫，味甘、苦，有補肝、明目、養血的功效，適用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。營養研究發現，豬肝中含有豐富的鐵，可改善貧血病人的造血系統功能。

充足的維生素A含量，對於保護眼睛、維持正常視力、健美皮膚均有重要意義;經常食用肝，還能補充維生素B2，輔助機體完成解毒功能。

除此之外，豬肝中還含有維生素C和微量元素硒，這些物質能提高人體的抵抗力、防衰老，並且能抑制腫瘤細胞的生成，也可用於治療急性傳染性肝炎。

其實嘛姜蔥爆炒豬肝吃也是不錯的，如果一個人買多了豬肝，可以試下