破壁機=榨汁機？怎麼選購一款好用的破壁機

不少人聽說過破壁機，但對這種產品其實並不了解，大多數人對它的認知停留在比普通榨汁機「高級」一點的榨汁機的概念上。其實破壁機確實也是榨汁機的一種，不過它的功率更高，因此在榨汁的時候轉速更快，可以更有效地把需要榨汁或研磨的食物處理完成，而且可以輕鬆應對一些大的、較硬的食物。

雖然叫破壁機，商家宣傳的是可以打破食物的細胞壁，讓更多的營養物質流出來，但實際上，破壁機更大的功效在於功率高、出汁率高，由於高出普通榨汁機很多倍的轉速（破壁機不同品牌的轉速不同，少則18000轉/分鐘，多則上40000轉/分鐘），在這麼強勁的功率和轉速下，出汁率自然高於普通的榨汁機。如果你也想要一台功率高的破壁機，應該從哪些方面選購？

1、功率和轉速

相比普通榨汁機，破壁機的突出物質就在於功率和轉速兩大方面，其中功率是最主要的，功率大才會帶動更高的轉速。比較常見的破壁機的功率在1000瓦、1500瓦或2000瓦左右，功率越大轉速越高，2000瓦的功率可以達到40000轉/分鐘左右，而1000瓦功率則可以達到25000轉/分鐘左右。

在購買破壁機時要考慮自己的需求，不要一味追求高功率和高轉速的機器，如果日常使用最多的是榨汁，就不用追求太高的轉速和功率，如果需要打碎一些較硬的東西，則可以選擇功率較高的破壁機。

2、刀組

功率和轉速是影響一台破壁機的基礎功能，但具體實施需要落實在刀組上，不同的破壁機的刀組、刀片不同，數量也不同，但並不代表刀片越多就越好，而要看刀片的材質、組合效果等等，比如有的使用碳剛，有的使用不鏽鋼，有的採用了加厚刀片，有的使用螺旋動力刀片等等。

4、容量

主杯的容量大小影響每次榨汁的多少，如果家中人口較多，或是每次需要比較大量的蔬果汁等攪拌食物，可以選擇容量較大的主杯，比如2000ML以上，反之則選擇容量偏小一點的，榨汁速度也更快。

5、配備附件

有的破壁機只帶有主杯，而有的則會額外配上干磨杯，有的則會另帶上加熱杯等不同的的配件，根據自己的需求是否需要其他配件。

6、嗓音

嗓音是我們在選購破壁機時要關注的一點，畢竟幾乎所有榨汁機類的產品在運行時都會發出較大的嗓音，一旦聲音音量超過100分貝就會對聽力造成傷害。

7、其它功能

在機器的控制面板上會有一些功能選擇，比如是否帶有液晶屏顯示選項、時間和速度，攪拌力度和速度分多少檔，是否有一鍵操作按鈕等功能。

破壁機也好，榨汁機也好，都是同類型的一種產品，破壁機的功率和出汁率會高於普通的榨汁機，也可以更好的研磨一些偏硬的、普通攪拌機、榨汁機不能很好自理的食材，而破壁機的價格從幾百元到上萬元都有，選擇什麼樣的產品要看自己的需求，不要盲目追求價格高的。