牛肉這樣做最好吃, 超香超誘人

牛肉在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是：清炒,燉蘿蔔。但今天小編要跟大家分享一道比清炒和燉蘿蔔還要好吃的牛肉新做法《醬牛肉》，做法簡單步驟清晰，美味極了。

在製做美味的醬牛肉之前，首先我們要準備牛腱子肉，1000克，然後放入盆中，接著往盆中加入適量的食用鹽，再倒入清水浸泡一小時即可

接下來我們準備適量的香葉,生薑,蔥段,八角,草果,冰糖，白芷，小茴香,薑片,桂皮,麻椒？接著把生薑洗乾淨切成片,草果拍碎裝入盤子中備用。這時把牛腱肉洗乾淨切成大塊備用。

切好之後往鍋中倒入適量的清水，將牛腱子肉放入鍋中，然後再加入適量的料酒,大火燒開，等水煮沸之後撇去浮沫，接著將牛腱子肉取出過一下涼水，然後放入高壓鍋中，這時將提前準備好的香料倒入高壓鍋中，再往高壓鍋中放入一勺食用鹽,半勺雞精,適量的料酒,生抽,老抽,耗油，然後再倒入適量的溫水以沒過牛肉為主.蓋上鍋蓋，打開開關等高壓鍋上氣之後再壓40分鐘左右。

在壓肉的過程中準備適量的大蒜子切成末,香菜切末,切好后一起裝入一個碗中，接著往碗里倒入適量的醬油,辣椒油,備用。這時肉也就煮好了，先不要撈出，讓肉浸泡兩小時后在撈出。兩小時之後把肉撈出用錫紙卷好放冰箱中冷藏幾個小時左右。幾小時之後拿出來切片，然後就可以蘸著醬料吃了。

溫馨提示:用錫紙包著牛肉放入冰箱中冷藏，那樣拿出來切的時候就不容易碎了喲。