過年豬兒放的血是美味，食用不當會中毒，豬血凝固方法，食物相剋

很久以前家裡大人就說每年的過年豬兒，一定要多吃豬血，能夠清除體內灰塵，所以每年那個時候都吃得多，別的時間沒有怎麼吃。後來才知道吃多了會中鐵毒，所以要適量。

適量食用、科學飲食、健康飲食

據研究，豬血裡面含有很多對人體有益的元素，比如鐵、鈷、維生素k、多種蛋白質等。其中含鐵量最高，對冠心病有防治作用，特別要注意一旦有這個病過後一定要少吃，沒有這個病之前可以吃。豬血裡面的鈷在所有食物中都是罕見的，對惡性腫瘤有防治作用，效果也是出奇的好。維生素k大家都知道，能夠加速血液凝固，所以可以用來止血，呵呵。哪天不小心手上弄出傷口了，抹一點豬血是不是就不用創口貼了呢？

常見的食物相剋：豬血+海帶=便秘，豬血+黃豆=難消化食物。

那麼說這麼多，豬血該怎麼製作呢？才取出來的豬血是溫熱的，一定要用大半盆冷水接一個豬兒的血，等待10多分鐘后豬血會凝固，然後加入鹽攪拌會呈豆花狀，這樣就可以啦。

還不會製作、或者有疑問或者有更好的方法的朋友們，可以在評論區留言哦，我會一一解答。