茶葉基礎知識：碧螺春是綠茶嗎？

碧螺春為中國十大名茶之一，它的名氣那可是響噹噹，屬於綠茶的一個茶種。碧螺春又可稱為洞庭碧螺春，因為我國蘇州的太湖洞庭山為其主要的產地，因此而得名。碧螺春茶是屬於綠茶中一種，歷史悠久，據相關文獻的記載，其有著超過一千年的歷史，在我國的隋唐時期就已經為世人所熟知了。到了清朝的康熙年間，由於康熙對其的喜愛，使其稱為了當時的貢茶，年年進貢朝廷，使其更加的聞名天下。

碧螺春茶外形呈現捲曲狀，葉片較小，顏色顯亮綠色，同時茶葉全身遍布著白色的茸毛，其芽葉顯的比較纖細，比較的柔嫩，茶葉彎曲起來有如螺一般。由於洞庭山一帶土壤肥沃，營養豐富，環境清幽，在此環境的滋養下，使出品的碧螺春同時還帶上了花果的香味。

碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之，味道清香，品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受，茶葉在水中換換舒展開來，茶葉片片沉入茶水中，在水中猶如美女一般翩翩起舞。沖泡開來后茶葉片片舒展開來，葉底脈絡清晰，茶香濃厚。