新疆特產乾果 「弔死干杏」新疆樹上干杏

新疆杏包括庫車小白杏和葉城黑葉杏等品種。果實圓形，中等大小，果面桔黃有時略帶紅暈，肉橙黃，柔軟多汁，味甜。其干及脯外形較大，肉質肥厚，酸甜爽口。種仁甜，是制包杏仁和制罐頭的優良品種。和田胡安娜杏。果實個大，長卵圓形，果面色彩艷麗，肉肥厚，種仁甜而飽滿。是制乾的好品種。因為不易落果，所以成熟后如不採收，可在樹上自然晒乾。

吊干杏，又稱為 「 樹上杏干」，俗稱「弔死干杏」，是樹上自然風乾的杏子的俗名。本產品產自於新疆天山腳下野生杏樹上，自然熟干后採摘。該杏又一絕為：自然成熟而不脫落。成熟於樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，受乾燥季風的吹拂，慢慢於樹上自然風乾。遠望之處，成片的杏子風乾於樹，隨風搖曳，樹影沉甸，蔚為奇觀。因此，此杏被俗稱為「樹上杏干」或者「弔死干」。

營養豐富，味美無窮，更有宣肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。

吊干杏在疆內僅適合在逆溫帶大陸性氣候中生長，晝夜溫差要在度以上。而阿力瑪里古城正好適合這種特有的薔薇科植物的生長。

該杏產量不高，因其特有的天然品質與獨特風味，為杏干極品，頗受歡迎，價格居高不下，亦是伊犁人送禮與招待上客的最好果品之一。

增強人體免疫系統：杏肉富含抗氧化物，是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

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