城區食葯監局對「洋快餐」進行「回頭看」

2月11日，城區食安辦組織城區食葯監局，對城區範圍內的4家西餐廳進行了突擊檢查，檢測結果全部合格。

執法人員取樣進行快速檢測。 張良 攝

城區食葯監局在2月1日對「洋快餐」進行檢查之後，2月8日與城區範圍內的10家西餐廳負責人進行了一次座談會。在座談會上，執法人員要求各西餐廳在食品安全方面要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全「第一責任人」職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。並要求各西餐廳負責人增強食品安全意識，通過規範管理，確保飲食安全。

2月11日晚6時，記者跟隨執法人員先在熱狗王店開始了檢查活動，之後又在德克士、麥當勞和肯德基進行了檢查。經過近4個小時的檢查，檢查結果未發現違規違法情況。當晚在4家西餐廳內共檢查5個項目，23個批次。

執法人員在當晚檢查的內容主要是店內煎炸油的酸價、過氧化物、熟肉類的亞硝酸鹽、大米新鮮度、果汁機、咖啡機、冰激凌機潔凈情況。在檢查過程中，還對廚房衛生、設施設備的使用、食品的清洗和加工等進行了全方位的「地毯式」檢查。城區食葯監局將通過此次檢查行動，為廣大市民「兩節」期間營造一個安全放心的食品環境。(記者:張良)