香芋地瓜丸的家常做法，老人小孩都愛吃

香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材製成的一道美食。地瓜含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。香芋地瓜丸香酥可口製作簡單！年夜飯桌上不可少的一道美食，今天我們來學學怎麼做吧，超級簡單。

1，將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起，用刮刀充分攪拌均勻

2，加入白糖攪拌均勻，量根據個人喜好定，喜歡吃甜一點的可以多加一點糖。

3，加入糯米粉，加入少量涼水，再次攪拌均勻。

4，攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態

5，手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀

6，鍋里油燒開，倒鍋里炸

7，炸至金黃時撈出控油，即可食用

小技巧：

1、芋頭和地瓜一定要蒸軟，否則會出現硬塊狀；

2、加水時，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度；

3、糯米可以根據自己喜歡的軟糯程度做適當調整，糯米越少越軟糯；